金枪鱼最好的品种-金枪鱼最好的品种排名

摘要： 金枪鱼属于什么档次？金枪鱼等级排行？金枪鱼的种类有哪些？金枪鱼种类区别？金枪鱼属于什么档次？世界十大名贵海鱼排名，蓝鳍金枪鱼排第一蓝鳍金枪鱼，广泛分布于北半球的太平洋和大西洋的海域...

1. 金枪鱼属于什么档次？
2. 金枪鱼等级排行？
3. 金枪鱼的种类有哪些？
4. 金枪鱼种类区别？

金枪鱼属于什么档次？

世界十大名贵海鱼排名，蓝鳍金枪鱼排第一

蓝鳍金枪鱼，广泛分布于北半球的太平洋和大西洋的海域中，是最受欢迎的食用鱼之一。在日本，有没有金枪鱼就没有生鱼片，也就没有寿司的说法。蓝鳍金枪鱼的两块腮帮子肉最珍贵，每一两的市场起步价格为三千多人民币。蓝鳍金枪鱼体型是金枪鱼种类中最大的，生长速度慢，现今数量已大量减少，经济价值高。1月5日，在东京丰州市场举行的新年首场金枪鱼拍卖会上，一条重达278公斤的蓝鳍金枪鱼以3.33亿日元成交（约合人民币2119万元），创下历史记录。

金枪鱼等级排行？

1. 大西洋蓝鳍金枪鱼：bluefin tuna

生活在大西洋以及地中海，鱼鳍为深青色，背至腹部为银灰色，寿命可达30年，体长可达3米，有记录的最大个体是在加拿大新斯科舍省捕获的，体重679公斤。产卵地在墨西哥湾（4到6月）和地中海（6到8月）。此鱼最贵！

2. 太平洋蓝鳍金枪鱼：bluefin tuna

生活在北太平洋温水海域，外观上跟大西洋蓝鳍金枪鱼相差无几，体长可达3米，为大洋性洄游性鱼类，成群活动，以鱼类、头足类、甲壳类为食，产卵地在菲律宾。在日本捕获的多为此鱼。

3. 南方蓝鳍金枪鱼：bluefin tuna

比前两种蓝鳍金枪鱼略小，体长可达2.5米、260公斤，主要分布在南半球。在日本，此鱼也是很受欢迎，价格比前两种低（最贵的是大西洋蓝鳍金枪鱼）。

4. 大眼金枪鱼：又称大目鲔，bigeye tuna

生活于热带至亚热带海域，栖息深度可达250米，体长可达2.5米，为大洋性洄游鱼类，以鱼类、头足类等为食，是可食用的鱼类之一，是捕获量最大的金枪鱼。

从品种看，生鱼片质量由高到低分别为蓝鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼产量较低，不到全球产量的1%，价格非常高。常见的金枪鱼生鱼片是大目金枪鱼和黄鳍金枪鱼制成的。

金枪鱼的种类有哪些？

1、黄鳍金枪鱼

这个品种鱼体就像一个纺锤，头比较小，侧面的鳍部是***的，所以叫做黄鳍，黄鳍的肉色为鲜粉红色，它的大小在不同的海区大小是不一样的，食性非常广，基本上海里的小型生物都吃，黄鳍这个品种主要就是用来制作罐头的，它在全球的比例占比达到了35%，其市场占比是非常大的。

2、蓝鳍金枪鱼

蓝鳍的是金枪鱼的品种中最大的一种，它也被叫做黑鳍金枪鱼，可谓是备受欢迎的一个品种，它的生长速度很慢，所以常年的捕捞量非常少，几乎不到百分之一，所以这种鱼的价格非常昂贵，并且基本上只用来制作很高档的生鱼片，一般不用做其他菜肴。

金枪鱼种类区别？

1、大目金枪鱼和金枪鱼区别是金枪鱼油脂含量高，大目金枪鱼油脂量低。

2、金枪鱼颜色是鲜红色和暗红色。

3、大目金枪鱼的颜色红色偏粉。

4、金枪鱼口感柔软丰腴，略带酸味。

5、大目金枪鱼口感略有一点寡淡。

6、金枪鱼价值高，大目金枪鱼相对价值较低。

答案：有15种金枪鱼，以蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、马苏金枪鱼，为主，区别：金枪鱼的属科、生活习性、生活海域、捕食习惯、外型特征，商业价值为主以蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼为商品食用，也是15种金枪鱼口感、肉质最佳品种。

1.黄鳍金枪鱼。中型金枪鱼，鱼鳍亮黄，身上有谈谈的黄。口味清淡，鱼肉呈粉红色。时令夏季。

2.大眼金枪鱼。中型金枪鱼，有一双大眼睛，鱼鳍偏长。鱼肉脂肪含量偏低，水分偏高，口味清淡。时令秋冬。

3.长腰金枪鱼。小型品种，第二背鳍之后的鱼身较长，都上有白斑纹。鱼肉颜色很淡红，口味清淡。

4.长鳍金枪鱼。小型品种，鱼鳍很长，鱼肉片白，常用作加工罐头。

5.黑鳍金枪鱼。体型最小，需求量很少。

6.蓝鳍金枪鱼。又可分三个品种：南方蓝鳍金枪鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼和太平洋蓝鳍金枪鱼。

种类区别是外形不同。

1.黄鳍金枪鱼 黄鳍金枪鱼的鱼体呈纺锤形，稍扁平，头小，尾巴细，肉色淡

2.大眼金枪鱼 大眼金枪鱼又称肥金枪鱼和副金枪鱼，身体为蓝色和蓝色，两侧和腹部为银白色。肉是粉红色的，略软